Tabule

11/09/2015

Ingredientes


  • 45g de trigo para kibe
  • 200g de tomate picado sem sementes
  • 1 cebola picada
  • 2 pepinos picados
  • 1 maço de salsinha picada
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite de sua sua preferência
  • Sal e pimenta-do-reino, a gosto
  • 1/4 colher (chá) de noz-moscada
  • Hortelã picadinha
  • Salsa picada

Modo de preparo


Deixe o trigo de molho por 2 horas.

Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mãos para retirar o excesso de umidade.

Passe a cebola picada em água fria e escorra bem.

Junte os outros ingredientes (menos o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas. 

Antes de servir acrescente os tomates.